Os rolinhos à pizzaiola são deliciosos pacotinhos de massa filo com sabor de pizza, recheados com tomate e mussarela derretida. Já sabem, adoro massa filo, já usei de várias maneiras e, hoje, preparei esses deliciosos rolinhos perfeitos como entrada, lanche e ideais para o aperitivo, são feitos em menos de 10 minutos e podem ser assados tanto no forno quanto na fritadeira a ar. Os rolinhos à pizzaiola são perfeitos também para uma festa ou buffet, preparem muitos, pois vão desaparecer rapidamente!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g polpa de tomate
- 200 g mussarela
- 10 folhas massa filo
- 1 colher de sopa azeite extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino preta
- q.b. orégano
- q.b. azeite extravirgem (para pincelar)
Passos
Os rolinhos à pizzaiola são muito simples e rápidos de preparar, primeiro coloque a polpa de tomate para escorrer e tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino preta e orégano.
Pincele uma folha de massa filo com um fio de azeite e sobreponha uma segunda folha. Recheie uma borda com um pouco de polpa de tomate e alguns pedaços de mussarela (que deve estar bem seca), dobre as bordas e enrole, formando todos os rolinhos.
Coloque os rolinhos à pizzaiola em uma assadeira, pincele a superfície com um fio de azeite e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos ou na fritadeira a ar a 180 graus por 15 minutos.
Conselhos:
Os rolinhos à pizzaiola se conservam à temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por alguns dias. Aqueça-os para que fiquem crocantes e derretidos como recém-preparados.
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