Os rolinhos de massa folhada com abobrinha são aperitivos salgados de massa folhada fáceis, rapidíssimos e super deliciosos. Preparei esta receita para um aperitivo com amigos e foram um sucesso! Em menos de 10 minutos e com poucos e simples ingredientes, você fará lanchinhos deliciosos (e AQUI você encontrará muitos), crocantes e com recheio cremoso e derretido! Os rolinhos de massa folhada com abobrinha são perfeitos também para uma festa, um buffet, um happy hour ou como entrada, ótimos quentes e deliciosos frios, faça muitos porque acabam rápido 😀
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: Cerca de 30 rolinhos de massa folhada com abobrinha
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 75 g queijo fresco cremoso
- 50 g scamorza
- 1 abobrinha
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 1 ovo
- q.b. sal
Passos
Os rolinhos de massa folhada com abobrinha são super fáceis e rapidíssimos de preparar, primeiro limpe a abobrinha e corte-a em fatias finíssimas, usando um mandolim (você também pode cortá-la com uma faca, se preferir) e salgue.
Desenrole o rolo de massa folhada e corte-o em 3 partes iguais, no sentido vertical.
Espalhe um pouco de queijo cremoso ao longo da borda de cada tira de massa, adicione algumas fatias de abobrinha (eu usei 4), a scamorza ralada, mais fatias de abobrinha (sempre 4 fatias) e enrole cada tirinha, formando assim longos rolinhos, posicionando a parte da junção para baixo.
Pincele a superfície dos rolos com ovo batido e corte-os em pedacinhos de cerca de 2 cm.
Coloque os rolinhos de massa folhada com abobrinha assim obtidos em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos.
Notas:
Os rolinhos de massa folhada com abobrinha podem ser conservados em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por um par de dias. Você pode substituir o queijo cremoso por outro queijo cremoso de sua escolha (robiola, ricota, gorgonzola) e a scamorza por outros queijos que derretem (mozzarella bem seca, provolone). Eu os fiz na versão vegetariana, mas, se preferir, você pode substituir a segunda camada de abobrinha por presunto cozido ou speck.
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