Os rolinhos de repolho à milanesa são uma receita simples, saborosa e muito deliciosa. Eu tinha comprado um repolho e pensei em fazer uns rolinhos, para torná-los ainda mais apetitosos, além de colocar um recheio de presunto e queijo scamorza defumado, eu os empanei e devo dizer que desapareceram rapidamente! Os rolinhos de repolho à milanesa são crocantes por fora e macios e derretidos por dentro, assados no forno, feitos assim agradam a adultos e crianças, são realmente irresistíveis!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 rolinhos de repolho à milanesa
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g queijo scamorza defumado
- 100 g presunto
- 8 folhas repolho
- 2 ovos
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. farinha de rosca
- q.b. farinha de trigo
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Passos
Os rolinhos de repolho à milanesa são muito simples e rápidos de preparar, primeiro destaque as folhas de repolho, lave-as e escalde poucas de cada vez (2-3) em água fervente salgada por 4-5 minutos.
Escorra bem as folhas de repolho, recheie cada uma delas com um pouco de presunto e um pedaço de queijo, e forme os rolinhos, dobre primeiro as partes laterais para dentro e depois enrole, assim, o recheio não sairá durante o cozimento.
Passe os rolinhos de repolho à milanesa primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos com uma pitada de sal e, por último, na farinha de rosca.
Disponha os rolinhos de repolho à milanesa em uma assadeira, coloque um fio de azeite de oliva extravirgem por cima e asse-os em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos, devem ficar bem dourados.
Notas:
Os rolinhos de repolho à milanesa podem ser conservados à temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por um ou dois dias. Você pode personalizar o recheio com os ingredientes que preferir, até mesmo apenas queijo para uma versão vegetariana.
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