As rosquinhas alegres são biscoitos fragrantes, perfumados e deliciosos feitos com Brachetto d’Acqui. No período natalino, sempre preparo esses docinhos, são facílimos e rápidos de fazer e perfeitos também para dar de presente no Natal, pois se conservam por vários dias. Sem manteiga e sem ovos, as rosquinhas alegres realmente trazem bom humor à mesa. Para prepará-las, usei o Brachetto d’Acqui DOCG, um vinho tinto aromático de sabor suave e elegante, originário do Monferrato, que torna esses biscoitinhos realmente especiais! Saboreie-os com uma boa taça de Brachetto!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20 rosquinhas alegres
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 75 g Brachetto d'Acqui DOCG
- 50 g açúcar
- 50 g óleo extravirgem de oliva
- 15 g cacau em pó amargo
- 1 colher de chá canela em pó (raso)
- Meia sachê fermento em pó para doces
- Meia colher de chá cravo-da-índia moído
- 1 pitada gengibre em pó
- q.b. baunilha
- q.b. açúcar (para cobertura)
Passos
As rosquinhas alegres são muito simples e rápidas de preparar, primeiro coloque em uma tigela a farinha, o açúcar, o cacau em pó amargo, a canela, o fermento, o cravo-da-índia, o gengibre, a baunilha e misture com um garfo.
Despeje o Brachetto d’Acqui DOCG, o óleo extra virgem de oliva e forme uma massa macia e compacta.
Separe 20 pedacinhos do mesmo tamanho e faça rolinhos com pouco menos de 1 cm de espessura, una as extremidades para formar rosquinhas.
Faça todos os biscoitos dessa maneira e passe-os, apenas de um lado, no açúcar. Coloque as rosquinhas alegres em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse-as em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
Notas:
As rosquinhas alegres se conservam em temperatura ambiente por até 3 semanas. Você pode perfumá-las com as especiarias/aromas que preferir.
