As rosquinhas de massa folhada doces são docinhos incríveis, crocantes e com um recheio cremoso. Eu tinha dois rolos de massa folhada e uma embalagem de mascarpone para usar e pensei em preparar umas deliciosas e crocantes rosquinhas, com um recheio saboroso de creme de mascarpone e Nutella. Nem preciso dizer que desapareceram num piscar de olhos! As rosquinhas de massa folhada doces são preparadas em poucos minutos e são muito apetitosas, perfeitas para o café da manhã, lanche ou até mesmo para uma festa. Com as sobras, você ainda pode fazer mini docinhos para comer de uma só vez!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g mascarpone
- 150 g Nutella
- 2 rolos massa folhada (retangular)
- 1 ovo
- q.b. amêndoas em lascas
- q.b. açúcar de confeiteiro
Passos
As rosquinhas de massa folhada doces são muito simples e rápidas de preparar. Primeiro, desenrole um rolo de massa folhada e, com uma forma redonda (a minha era de 10 cm), corte círculos. Com uma forma menor (a minha era de 5 cm), faça furos na parte central. Faça o mesmo com o segundo rolo de massa folhada.
Coloque tanto as rosquinhas quanto os círculos em uma assadeira, pincele-os com o ovo batido e adicione, apenas em metade deles, as amêndoas em lascas.
Asse as rosquinhas em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos, até que fiquem douradas. Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, coloque o mascarpone, a Nutella e misture, depois transfira o recheio para um saco de confeitar com bico de estrela.
Assim que as rosquinhas estiverem assadas, retire-as do forno e deixe esfriar. Pegue uma rosquinha sem amêndoas, recheie a parte interna com pequenas porções de creme e feche com uma rosquinha com amêndoas.
Recheie da mesma forma também os discos. Finalize as rosquinhas de massa folhada doces com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Conselhos:
As rosquinhas de massa folhada doces podem ser mantidas na geladeira por um par de dias. Uma vez recheadas e colocadas na geladeira, é normal que percam um pouco de crocância. Se quiser prepará-las com antecedência ou servi-las crocantes, prepare as rosquinhas e também o creme e recheie pouco antes de servir. No lugar das amêndoas, você pode usar outras frutas secas de sua preferência ou não adicionar nada. Você pode recheá-las com o recheio que preferir. Com as sobras, preparei alguns salgadinhos com presunto cru, pincelados com ovo, polvilhados com sementes de gergelim e assados no forno. Você também pode assar tudo na fritadeira a ar a 170 graus por 15/20 minutos.
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