A salada de grão-de-bico e feta com tomates secos, azeitonas e agrião é uma salada de verão sem cozimento, fácil, rápida, nutritiva, colorida e deliciosa. Eu a preparei há algum tempo para o jantar e devoramos em poucos minutos! A salada de grão-de-bico e feta é ótima como prato único ou entrada, perfeita para um almoço rápido, mesmo fora de casa, no escritório, na praia ou no parque, 5 minutos e está pronta para saborear!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4-6 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 480 g grão-de-bico cozido, fervido (2 latas, peso drenado)
- 200 g feta
- 50 g agrião
- 10 tomates secos
- 10 azeitonas pretas
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 suco de limão
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. orégano
Passos
● A salada de grão-de-bico e feta com tomates secos, azeitonas e agrião é super fácil e rapidíssima de preparar, primeiro escorra o grão-de-bico e enxágue-o em água corrente fria, coloque-os em uma tigela.
● Corte a feta e os tomates secos em pedacinhos e adicione-os ao grão-de-bico, acrescente as azeitonas pretas sem caroço, o agrião, sal, pimenta preta, orégano, suco de limão, azeite e misture bem todos os ingredientes.
● A salada de grão-de-bico e feta está pronta, você pode saboreá-la imediatamente, mas recomendo deixá-la descansar na geladeira por pelo menos 15-20 minutos, assim ficará mais fria e saborosa.
Notas:
A salada de grão-de-bico e feta se conserva na geladeira por alguns dias. Se você quiser saboreá-la como se estivesse recém-preparada, adicione o agrião pouco antes de servir, pois, como qualquer salada temperada, tende a murchar um pouco.
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