O salame de chocolate e creme de leite é uma sobremesa sem forno muito rápida e deliciosa, que se prepara em 10 minutos com apenas 3 ingredientes. O salame de biscoitos e chocolate é um tipo de doce que adoro, preparei muitas versões e, esta, é uma variante realmente deliciosa, sem manteiga, açúcar ou ovos. O salame de chocolate e creme de leite é fresco e delicioso, você pode armazená-lo na geladeira ou congelá-lo, para saborear uma bela fatia quando preferir!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 20 Peças
- Métodos de cozimento: Sem forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g chocolate
- 300 g biscoitos
- 200 ml creme de leite fresco para bater (não açucarado)
Passos
O salame de chocolate e creme de leite é muito simples e rápido de preparar, primeiro derreta o chocolate de sua preferência no micro-ondas ou em banho-maria, adicione o creme de leite fresco líquido, não açucarado e mexa bem.
Quebre os biscoitos secos, eu usei o pilão de um almofariz, deixe alguns pedacinhos um pouco mais grosseiros, eles não devem ser triturados finamente.
Adicione a mistura de creme de leite e chocolate aos biscoitos e misture bem todo o conjunto.
Transfira a mistura para dois pedaços de filme plástico, colocados um sobre o outro e forme um rolo, apertando bem.
Feche as extremidades como um bombom e deixe o salame de chocolate e creme de leite descansar na geladeira por pelo menos duas horas, ele precisará ficar bem firme. Se estiver com pouco tempo, você também pode colocá-lo no congelador, por pelo menos 30/40 minutos.
Após o tempo de descanso, desembrulhe o salame de chocolate e creme de leite e, se desejar, decore com um pouco de açúcar de confeiteiro, para simular o “mofo” do salame clássico.
Dicas:
O salame de chocolate e creme de leite se conserva na geladeira por 4/5 dias, mas você também pode congelá-lo, melhor se já estiver cortado em fatias, por até 3 meses. Para esta receita, você pode usar o chocolate que preferir, amargo, ao leite ou branco, eu ainda tinha chocolate de ovos de Páscoa e misturei os 3 tipos. Você também pode escolher os biscoitos secos que mais gostar, eu usei os Digestive. O creme de leite deve ser aquele fresco não açucarado, se usar o vegetal/já açucarado, aconselharia usar apenas chocolate amargo, caso contrário, o salame ficará um pouco doce demais.
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