Os salgadinhos com pesto são mini rústicos de massa folhada rápidos e muito saborosos, petiscos perfeitos como entrada, para um aperitivo, uma festa ou um buffet. Eu tinha dois rolos de massa folhada próximos ao vencimento e pensei em fazer folhados que recheei com o pesto à genovese e com outros ingredientes, para fazê-los de vários sabores. Os salgadinhos com pesto muitos sabores são crocantes e com recheio cremoso, puxa se você também fizer com queijo, você preparará cerca de 40 peças em apenas 10 minutos!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 40 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 100 g pesto à Genovese
- 2 rolos massa folhada (retangular)
- 1 ovo
- q.b. tomatinhos
- q.b. cogumelos champignon
- q.b. scamorza
- q.b. presunto cozido
- q.b. abobrinha
- q.b. sal
Passos
Os salgadinhos com pesto muitos sabores são super fáceis e rápidos de preparar, primeiro desenrole um rolo de massa folhada e espalhe o pesto à genovese sobre toda a superfície.
Sobreponha o segundo rolo de massa folhada e pressione bem. Corte a massa em 8 partes na vertical e em 5 na horizontal, assim, você obterá 40 quadradinhos.
Pressione a base de um copinho de vidro no centro de cada pedacinho de massa e faça furinhos com um palito.
Recheie os salgadinhos com pesto com os ingredientes que preferir, eu coloquei cogumelos champignon (cortados em fatias finas), tomatinhos (cortados ao meio), abobrinhas (cortadas com mandolina em rodelas finíssimas), presunto cozido em cubinhos e scamorza.
Adicione um pouco de sal sobre os vegetais, pincele a superfície dos salgadinhos com o ovo batido e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos.
Notas:
Os salgadinhos com pesto se conservam em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por alguns dias. Você pode personalizá-los com os ingredientes que preferir e que combinam bem com pesto, como tomates secos, atum, salmão defumado, azeitonas, speck, etc.
