Os salgadinhos mil sabores são biscoitinhos salgados realmente incríveis! Com as festas de Natal e Ano Novo se aproximando, amigos e familiares se reunindo, petiscos deliciosos e saborosos como esses não podem faltar! É uma receita que na verdade guardava há muito tempo, preparo-os muito frequentemente especialmente no período natalino, sobretudo durante os jogos de cartas em companhia. Vocês sabem que com vocês não tenho segredos e não poderia deixar de compartilhar com vocês esta receitinha que, tenho certeza, vão adorar. Crocantes, quebradiços, sem ovos e sem fermento, estes salgadinhos mil sabores viciam, você experimenta um, depois outro, e mais um e não para mais, eles se conservam por diversos dias e podem ser tranquilamente preparados com antecedência. Difícil dizer qual é o mais gostoso, eu adoro todos! Obviamente, vocês podem personalizá-los como preferirem, escolhendo outras formas ou sabores, eu os adoro assim, experimentem e depois me contem!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 150 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g farinha de trigo
- 100 g água
- 50 g azeite de oliva extravirgem
- 50 g manteiga
- 5 g sal
- 1 colher de chá vinagre de vinho branco
- q.b. páprica doce, sementes de gergelim, sementes de girassol, queijo parmesão ralado, molho de tomate, pimenta-do-reino e orégano
Passos
Os salgadinhos mil sabores são muito simples e rápidos de preparar, primeiro coloque em uma tigela a farinha, a manteiga em temperatura ambiente, o azeite de oliva extravirgem, a água em temperatura ambiente, o vinagre, o sal e forme uma massa macia e compacta, depois divida-a em 5 partes iguais.
Pegue um pedacinho, forme um rolinho de cerca de um cm e corte-o em pedaços de um cm, passe os salgadinhos nas sementes de gergelim.
Em outro pedacinho adicione um pouco de páprica doce, estenda para formar um retângulo bem fino, corte pequenos triângulos alongados e enrole cada um deles para formar mini croissants.
Estenda o terceiro pedacinho para formar um retângulo com espessura de pouco menos de meio cm, adicione um pouco de queijo parmesão ralado por cima e corte em retângulos.
Estenda o quarto pedacinho para formar um retângulo alongado bem fino (cerca de 2 mm), pincele com um pouco de molho de tomate (duas colheres), adicione uma pitada de sal, orégano e forme um rolo, em seguida, corte-o em fatias de cerca de meio cm, obtendo assim rodelas de sabor pizza.
Forme um rolinho com o último pedacinho de massa e cubra-o com sementes de papoula, depois corte em pedaços de cerca de um cm e achate-os ligeiramente.
Disponha todos os salgadinhos mil sabores em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse-os em forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos, não se preocupe se alguns parecerem claros, estarão perfeitamente cozidos, preste atenção especialmente àquele com queijo.
Dicas:
Os salgadinhos mil sabores se conservam em temperatura ambiente por até uma semana, fechados em um recipiente hermético para preservar sua crocância. Você pode fazer esses petiscos nas formas e sabores que preferir, pode usar outras especiarias ou ervas aromáticas, mas também frutas secas.
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