O sanduíche de abóbora é uma receita rápida, deliciosa e super esperta. Tempo atrás preparei o sanduíche de batata que vocês amaram, então pensei em fazê-lo também com abóbora que, como sabem, eu adoro. Que espetáculo! O sanduíche de abóbora é leve, saboroso e muito apetitoso, é preparado em pouquíssimos minutos e é perfeito para um almoço ou jantar rápido, você pode recheá-lo como preferir, inclusive na versão vegetariana ou vegana. De qualquer forma, será um grande sucesso, vocês vão amar este prato!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Outono, Inverno
Ingredientes
- 200 g scamorza
- 1 abóbora violina
- q.b. sal
- q.b. azeite extravirgem
- 200 g queijo fresco para passar
- 100 g presunto cozido
- q.b. salada mista
Passos
O sanduíche de abóbora é muito simples e rápido de preparar, primeiro descasque a abóbora e corte-a em fatias bem finas, mas não recomendo usar um mandolim (a menos que possa regulá-lo), pois as fatias ficariam muito finas, devem ter cerca de 3 mm de espessura.
Disponha as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga, sobrepondo-as levemente, formando dois retângulos (12 fatias, 3 na horizontal e 4 na vertical para cada um), se houver buraquinhos, feche-os com alguns pedaços de abóbora.
Salpique os retângulos, pincele-os com um pouco de azeite extravirgem e coloque a scamorza ralada com um ralador de furos largos (aquele que você usa para ralar queijo em lascas), em seguida, asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos, devem ficar dourados.
Depois de assados, retire os sanduíches de abóbora do forno e vire-os, passe o queijo cremoso na superfície, adicione a salada mista, as fatias de presunto cozido e feche ao meio.
Notas:
Os sanduíches de abóbora podem ser guardados na geladeira por alguns dias, mas é preferível recheá-los na hora, você pode fazer a base antes, depois aquecê-la e recheá-la, escolha o recheio que preferir, pode colocar os ingredientes que mais gostar.
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