Os sanduíches de ovos japoneses ou “tamago sando” são deliciosos lanches com ovos cozidos e maionese, com um recheio macio, cremoso e saboroso. Eu os experimentei anos atrás, durante minha maravilhosa viagem ao Japão, um país que amei muito. Vi que a receita está fazendo sucesso na internet e quis fazê-los também. Estes sanduíches de ovos japoneses realmente me levaram de volta no tempo, uma mordida e me vieram à mente muitas lembranças daquele país maravilhoso, são muito simples mas realmente deliciosos, irresistíveis e nutritivos, basta uma mordida para adorá-los!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 50 g maionese
- 5 ovos
- 2 fatias pão para sanduíche
- Meia colher de chá açúcar
- Meia colher de chá sal
- q.b. maionese (para espalhar)
Passos
Os sanduíches japoneses são muito simples e rápidos de preparar, primeiro cozinhe os ovos até ficarem cozidos, mas não excessivamente duros (um truque para ter sanduíches perfeitos é este, não cozinhar demais os ovos), leve-os à fervura e conte 6/7 minutos.
Descasque os ovos, corte-os ao meio e coloque as gemas em uma tigela pequena, adicione o açúcar, o sal, a maionese e misture bem todos os ingredientes, você deve obter uma espécie de creme, depois adicione as claras que você terá previamente picado grosseiramente, com uma faca.
Pegue as fatias de pão para sanduíche e corte-as ao meio, espalhe na superfície uma camada de maionese e adicione o recheio de ovos, cubra com a outra metade, espalhando também antes uma camada de maionese.
Envolva os sanduíches de ovos japoneses com filme plástico e coloque-os na geladeira para descansar por pelo menos 30 minutos, assim, eles absorverão bem o sabor. Retire o plástico, corte-os ao meio e saboreie-os.
Os sanduíches de ovos japoneses se conservam na geladeira por um par de dias. Eu usei uma maionese clássica, mas se você encontrar, use a japonesa, que é muito mais saborosa, adocicada e rica em gemas. Neste caso, não adicione o açúcar às gemas.
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