O tijolo de maçã crocante é uma sobremesa de massa filo fácil, rápida e deliciosa. Eu tinha algumas folhas de massa filo e muitas maçãs para usar e as usei para fazer um docinho simples e gostoso para o café da manhã. O tijolo de maçã é preparado em pouco tempo, é rico em frutas, perfumado e delicioso, sem ovos, ótimo sozinho e perfeito também para acompanhar com um pouco de chantilly ou uma bola de sorvete, em casa não durou nem um dia!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 75 g uva passa
- 50 g açúcar
- 50 g manteiga
- 6 maçãs
- 5 folhas massa filo
- 3 colheres geleia
- Meio suco de limão
- a gosto açúcar de confeiteiro
- a gosto canela
Passos
O tijolo de maçã é muito simples e rápido de preparar, primeiro coloque a uva passa de molho em água fria para reidratá-la. Descasque as maçãs e corte-as em pequenos pedaços diretamente em uma panela.
Adicione o açúcar, o suco de limão e deixe cozinhar por 5/7 minutos, as maçãs devem amolecer. Adicione a uva passa bem escorrida, a canela e continue cozinhando por mais um minuto, certifique-se de que o recheio esteja bem seco.
Coloque uma folha de massa filo em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele com um pouco de manteiga derretida, sobreponha uma segunda folha, pincele com a manteiga e cubra com a terceira folha de massa filo.
Espalhe uma fina camada de geleia (eu usei de pêssego), adicione as maçãs e distribua por toda a superfície. Cubra com uma folha de massa filo, pincele com a manteiga, adicione uma segunda folha e pincele a superfície com a manteiga restante, pincele bem também as bordas para que fiquem bem seladas.
Asse o tijolo de maçã em forno pré-aquecido a 200 graus por 20/25 minutos, deve ficar bem dourado.
Após o cozimento, decore o tijolo de maçã com uma pitada de açúcar de confeiteiro, corte em pedaços e sirva.
Conselhos:
O tijolo de maçã se conserva à temperatura ambiente por 2/3 dias. Com o tempo, obviamente, ficará um pouco mais macio. Se não quiser usar geleia, pode simplesmente omiti-la, o mesmo vale para a uva passa, se não gostar, não coloque (ou substitua por frutas secas).
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