As tirinhas de carne ao limão são um prato principal simples, rápido e muito saboroso. Eu tinha algumas fatias de carne para cozinhar e decidi mariná-las, empaná-las e assá-las no forno. Ficaram uma verdadeira delícia! As tirinhas de carne ao limão são perfumadas e muito macias, para a marinada usei Limmi, o suco de limões da Sicília colhidos à mão e espremidos a frio, como se faz em casa, muito perfumado e rico em vitamina C. Para tornar essas tirinhas de carne ao limão ainda mais deliciosas, preparei, usando sempre Limmi, uma deliciosa maionese sem ovos crus, mas com ovos cozidos, muito cremosa e muito mais leve que a clássica! Experimente já esta deliciosa receita, não vai sobrar nem as migalhas!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g fatias de vitela
- 150 g farinha de rosca
- 50 g suco de limões da Sicília Limmi
- 2 dentes alho
- 1 raminho alecrim
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. orégano
Passos
As tirinhas de carne ao limão com maionese de ovos cozidos são muito simples e rápidas de fazer, primeiro corte as fatias de carne em tirinhas e coloque-as em uma tigela, adicione o suco de limões da Sicília Limmi, o azeite de oliva extravirgem, sal, alecrim, alho e misture, deixe a carne marinar por pelo menos 30 minutos.
Prepare a maionese batendo os ovos cozidos e descascados com o suco de limões da Sicília Limmi, o azeite, o sal e o iogurte natural sem açúcar.
Prepare a empanagem misturando farinha de rosca, alho e salsa picados (sinta-se à vontade para usar o alho da marinada), orégano e pimenta preta.
Pegue as tirinhas e passe-as na empanagem, você não deve escorrê-las ou secá-las, devem estar úmidas para reter a empanagem e ficarem muito mais macias e saborosas.
Coloque as tirinhas de carne ao limão em uma assadeira, adicione uma pitada de sal, um fio de azeite e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos.
Sirva as tirinhas de carne ao limão, acompanhadas da maionese de ovos cozidos.
Notas:
As tirinhas de carne ao limão com ovos cozidos podem ser conservadas na geladeira por 1-2 dias.
