A torta crocante de maçã é um doce perfumado e deliciosíssimo, macio, crocante e cremoso ao mesmo tempo. Queria fazer um docinho com maçãs e pensei nesta tortinha que se prepara em poucos minutos e com 3 camadas diferentes, para um sabor único! A torta crocante de maçã é uma verdadeira delícia, perfeita para o café da manhã ou lanche, ao crumble adicionei amêndoas laminadas, para torná-la ainda mais gostosa, rica e crocante, e, se quiser, você pode também colocar, sobre a fruta, uma camada de geleia, ficará simplesmente irresistível!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: forma de 20/24 cm
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira sem óleo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g farinha 00
- 75 g manteiga
- 50 g açúcar
- 50 g lascas de amêndoas
- 1 pitada sal
- Meia raspa de limão
- 200 g farinha 00
- 100 g leite
- 75 g açúcar
- 50 g manteiga
- 2 ovos
- 2 maçãs
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- 1 pitada sal
- Meia raspa de limão
Passos
A torta crocante de maçã é muito simples e rápida de preparar, primeiro prepare o crumble, a parte crocante: em uma tigela coloque a farinha, o açúcar, uma pitada de sal, a manteiga em pedacinhos, a raspa de limão e misture rapidamente com um garfo, até obter uma mistura esfarelada, adicione as amêndoas laminadas e reserve.
Descasque as maçãs, corte-as em fatias finas e tempere com o suco de limão e o açúcar.
Bata os ovos com o açúcar, usando a batedeira elétrica, até ficarem claros e espumosos. Adicione o leite, a manteiga derretida, a farinha, o fermento, a raspa de limão e misture bem todos os ingredientes.
Transfira a massa para uma forma forrada com papel manteiga, coloque por cima as fatias de maçã, a mistura esfarelada e asse a torta crocante de maçã em forno pré-aquecido a 180 graus por 40/45 minutos, até ficar bem dourada na superfície.
Finalize a torta crocante de maçã com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Conselhos:
A torta crocante de maçã se conserva em temperatura ambiente por 4/5 dias. Se preferir, você pode também substituir a manteiga derretida por óleo de sementes. Se no crumble você não quiser colocar as amêndoas, simplesmente omita. Para uma versão ainda mais gostosa, você pode adicionar, sobre as maçãs, um pouco de geleia do sabor que preferir.
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