A torta crumble de iogurte e geleia é um doce de uma bondade única, macio, cremoso e crocante ao mesmo tempo. Muito tempo atrás eu preparei a torta crumble, que é uma das minhas favoritas em absoluto, então, quis preparar uma versão com iogurte natural na massa e eu a adorei! A torta crumble de iogurte é perfumada e deliciosa, uma mistura entre uma torta e uma torta esfarelada, mas com uma espécie de massa quebrada sem ovos, e, para fazê-la, você precisará de apenas um ovo e pode usar um garfo, nada de batedores ou misturadores! Esta torta é perfeita para o café da manhã, lanche ou no final da refeição, perfeita sozinha e ótima para acompanhar com um pouco de sorvete de baunilha (ou outro sabor à sua escolha) ou chantilly, você vai adorar!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: forma de 20 cm
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g fruta a gosto
- 200 g farinha de trigo 00
- 150 g iogurte natural (não adoçado)
- 100 g açúcar
- 50 g manteiga
- 1 ovo
- Meia casca de limão
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- a gosto geleia
- a gosto açúcar de confeiteiro
- 150 g farinha de trigo 00
- 75 g manteiga
- 50 g açúcar mascavo
- 25 g açúcar
- 1 pitada sal
- Meia casca de limão
Passos
A torta crumble de iogurte é muito simples e rápida de preparar, primeiro, prepare o crumble: coloque em uma tigela a farinha, o açúcar mascavo e o açúcar granulado, uma pitada de sal e misture.
Adicione a manteiga em temperatura ambiente, a casca de limão ralada e forme uma mistura esfarelada, reserve.
Em outra tigela, coloque o iogurte, o ovo, o açúcar e misture com um garfo. Adicione a manteiga derretida, a farinha, o fermento, a casca de limão ralada e misture bem todos os ingredientes, sempre com o garfo, não será muito macio, é normal.
Incorpore a fruta picada, transfira a massa para uma forma forrada com papel manteiga e nivele bem, espalhe por cima um pouco de geleia do sabor que preferir (eu usei geleia de pêssego) e cubra com o crumble preparado anteriormente.
Asse a torta crumble com geleia em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos, faça o teste do palito para verificar se está assada.
Uma vez pronta, retire a torta do forno, deixe esfriar ou pelo menos amornar e decore com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Notas:
A torta crumble de iogurte se conserva em temperatura ambiente por 3-4 dias. Para o recheio, você pode usar a geleia que preferir, escolha tranquilamente também a fruta que mais gosta (maçãs, peras, cerejas, damascos etc.).
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