A torta filo com batatas, bacon, Brie e alecrim é uma torta salgada muito fácil, rápida, crocante e realmente deliciosa. Sim, agora a massa filo, assim como a massa folhada, não pode faltar na minha geladeira, salva muitos jantares! Já fiz receitas doces com massa filo e, desta vez, quis prepará-la em uma versão rústica, usando batatas que vocês não precisarão nem mesmo pré-cozinhar antes. A torta filo com batatas é uma verdadeira delícia, perfeita como entrada ou prato principal, perfeita também para um aperitivo, uma festa ou um buffet, vai desaparecer num instante!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1Peça
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira sem óleo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g brie
- 100 g bacon
- 11 folhas massa filo
- 1 batata
- a gosto sal
- a gosto pimenta preta
- a gosto alecrim
- a gosto azeite de oliva extravirgem
Passos
A torta filo com batatas é muito simples e rápida de preparar, primeiro descasque as batatas, corte-as em fatias bem finas (se tiver um cortador tipo mandolina, use-o) e coloque-as em uma tigela com água fria para que percam o excesso de amido.
Escorra as fatias de batata e seque-as com papel toalha. Amasse delicadamente as folhas de massa filo e organize-as dentro de uma forma antiaderente, colocando-as lado a lado.
Recheie as lacunas com as batatas, alguns raminhos de alecrim, o brie cortado em fatias e o bacon em cubos. Coloque na superfície uma pitada de sal, borrife (ou pincele) um fio de azeite de oliva extravirgem e asse a torta filo com batatas em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos, ela deve ficar bem dourada.
Conselhos:
A torta filo com batatas pode ser conservada em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por alguns dias. Com a umidade, obviamente, perderá um pouco da crocância.
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