Torta fria de atum com tomatinhos, milho, azeitonas e ovos cozidos é uma receita de verão fresca, rica, substanciosa e realmente deliciosa. Poderíamos defini-la também como sem cozimento se não contássemos os ovos cozidos, além deles, nada é cozido. A torta fria de atum é perfeita como entrada ou prato único, ideal como entrada, segundo prato ou prato único, perfeita também para um aperitivo, um buffet ou um happy hour, excelente também para o almoço de Ferragosto!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4-6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 200 g tomatinhos
- 150 g atum em óleo (escorrido)
- 140 g milho doce, em lata, escorrido
- 50 g azeitonas
- 4 ovos cozidos
- 4 fatias pão para sanduíche
- 3 colheres maionese
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- a gosto orégano
Passos
● A torta fria de atum é muito simples e rápida de preparar, primeiro coloque os ovos em uma panela com água fria, leve à ebulição e deixe cozinhar por 7-8 minutos, resfrie-os sob água corrente fria e descasque-os.
● Transfira os ovos cozidos para uma tigela e amasse-os com um garfo, adicione o milho escorrido, os tomatinhos cortados em pedaços, o atum escorrido, as azeitonas sem caroço (eu usei as verdes, mas as pretas também são ótimas), sal, pimenta-do-reino, orégano, maionese e misture bem todos os ingredientes.
● Forre uma forma de pão de ló com filme plástico e coloque na base uma fatia de pão para sanduíche, adicione um pouco do recheio, cubra com outra fatia de pão para sanduíche e continue assim até que os ingredientes se acabem.
● Feche e compacte bem a torta fria de atum e coloque-a na geladeira para descansar por pelo menos uma hora.
● Desenforme a torta fria de atum e decore-a a gosto, eu espalhei uma camada de maionese na superfície e decorei com alguns ingredientes que coloquei no recheio.
Notas:
A torta fria de atum se conserva na geladeira por alguns dias. Para uma versão mais leve, pode substituir a maionese por queijo cremoso ou fazer metade e metade.
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