A torta rústica de atum e abobrinha é uma torta salgada rápida, muito saborosa e sem fermentação, a massa é preparada em 10 minutos com um garfo, sem batedeiras e sem mixers elétricos. Não sabia o que preparar para comer e essa receita salvou meu jantar! Fofa, saborosa e deliciosa, a torta rústica de atum e abobrinha é perfeita como prato único ou como aperitivo, perfeita também para uma festa, um buffet ou um happy hour, vai acabar rapidinho!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: forma de 30×30 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 300 g farinha de trigo 00
- 150 g atum em óleo
- 125 g leite
- 50 g azeite de oliva extravirgem
- 50 g óleo de sementes
- 50 g queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- 1 abobrinha (grande)
- 1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. sementes de gergelim
Passos
● A torta rústica de atum e abobrinha é muito simples e rápida de preparar, primeiro coloque em uma tigela os ovos, o leite, o óleo de sementes e o de oliva, sal, pimenta-do-reino e misture com um garfo.
● Adicione o queijo parmesão ralado, a farinha, o fermento e misture bem todos os ingredientes, certificando-se de que não haja grumos.
● Incorpore à massa o atum enlatado bem escorrido e a abobrinha cortada em fatias bem finas, quase transparentes (eu usei um mandolin).
● Transfira a massa para uma assadeira antiaderente e levemente untada, nivele bem e coloque por cima algumas sementes de gergelim.
● Asse a torta rústica de atum e abobrinha em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos, faça o teste do palito para verificar o cozimento.
Notas:
A torta rústica de atum e abobrinha se conserva em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por um par de dias. Se você não quiser colocar as sementes de gergelim por cima, pode omiti-las tranquilamente.
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