A torta salgada de brócolis e linguiça é um delicioso rústico de massa folhada com recheio derretido, cremoso e saboroso, um strudel salgado que vai resolver seu almoço ou jantar em pouco tempo. Brócolis e linguiça é uma combinação que adoro, gosto muito de tortas salgadas e não podia deixar de preparar uma com esses ingredientes. Fácil, rápida e super saborosa, a torta salgada de brócolis e linguiça é perfeita como prato único, segundo prato ou entrada, é preparada rapidamente e é realmente irresistível!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 250 g brócolis (já cozidos)
- 200 g linguiça
- 200 g scamorza
- 50 g parmesão ralado
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
- 1 rolo massa folhada
- 1 dente alho
- 1 ovo
- q.b. sementes de gergelim
Passos
A torta salgada de brócolis e linguiça é muito simples e rápida de preparar, primeiro limpe o brócolis, destaque as várias florzinhas e cozinhe-as em água fervente salgada por poucos minutos, faça o teste do garfo para verificar o cozimento.
Remova a tripa da linguiça e doure-a na frigideira. Assim que estiver bem dourada, acrescente os brócolis cozidos, o alho picado, o azeite de oliva extravirgem e deixe saborizar por alguns minutos, os brócolis devem se desfazer.
Retire a frigideira do fogo e adicione o parmesão ralado e metade da scamorza, cortada em pedacinhos.
Recheie a parte central da massa folhada com metade do recheio, adicione a scamorza restante, mais recheio e corte os lados da massa em tiras de cerca de dois cm.
Dobre as bordas da massa sobre o recheio, entrelaçando-as e pincele a superfície com o ovo batido, adicione sementes de gergelim e asse a torta salgada de brócolis e linguiça em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos, até ficar bem dourada.
Conselhos:
A torta salgada de brócolis e linguiça pode ser conservada à temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira por um par de dias. Se você não gosta de alho, pode omiti-lo. 250 g de brócolis já cozidos equivalem a cerca de 300 g de brócolis crus.
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