Às vezes a horta nos dá surpresas… como aquela abobrinha que cresceu um pouco demais, colhida diretamente pela minha mãe na horta. Em vez de deixá-la sem uso, decidi transformá-la em um prato saboroso e simples: abobrinhas recheadas ao forno com carne e linguiça.
Para esta receita fácil e rústica, cortei a abobrinha em várias partes e cavei a polpa, guardando apenas a parte mais macia, sem sementes. O recheio preparei misturando a polpa picada com um ovo, carne moída mista e uma linguiça fresca, para deixar tudo saboroso e rico.
Coloquei o composto dentro da abobrinha, pronto para ser assado até dourar.
As abobrinhas recheadas ao forno são uma solução perfeita para um jantar leve, mas também podem se tornar um antipasto rústico num almoço de verão.
A receita é fácil, econômica e é uma ótima maneira de reutilizar as grandes abobrinhas da horta sem desperdício e criar um prato substancioso.😀
Se você tem abobrinhas, experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g carne moída mista
- 1 linguiça
- 20 g parmesão
- 20 g farinha de rosca + farinha de rosca para empanar
- sal, óleo q.b.
- 1 abobrinha grande
- 1 ovo
Ferramentas
- 1 Forno Forno electrolux
- 1 Tábua de corte tábua de corte
- 1 Faca facas
- 1 Processador de alimentos processador de alimentos
Passos
Abobrinhas recheadas ao forno com carne e linguiça: receita fácil
Para preparar as abobrinhas recheadas ao forno com carne e linguiça, comece lavando e cortando as extremidades da abobrinha. Corte em rodelas.
Retire a polpa que deve ser picada eliminando a parte com mais sementes.
Em uma tigela, coloque a carne moída, a linguiça, a polpa picada, a farinha de rosca, o ovo, o queijo e o sal. Misture bem e encha as rodelas.
Passe as abobrinhas recheadas na farinha de rosca e coloque-as em uma assadeira com um fio de óleo.
Asse no forno a 180° por cerca de 30 minutos.
As abobrinhas recheadas ao forno com carne e linguiça estão prontas!
