Olá! Hoje quero compartilhar uma receita que tem sabor de casa, de domingos em família e de aroma que invade a cozinha: almôndegas ao molho. Elas são macias, saborosas e mergulhadas em um molho de tomate que faz você querer limpar o prato com pão. Se você está procurando como fazer as almôndegas ao molho perfeitas, você está no lugar certo!
Esta é uma receita tradicional italiana que nunca decepciona. Você só precisa de alguns ingredientes: carne moída, pão, ovos, parmesão e um bom molho feito com tomates pelados e manjericão. Vou explicar tudo passo a passo, assim você poderá prepará-las sem estresse e com muito sabor.
As almôndegas ao molho feitas em casa são ideais para um almoço simples, mas especial. Você pode servi-las com um pouco de purê, com massa ou até dentro de um sanduíche. E se sobrar, no dia seguinte, ficam ainda mais gostosas!
Vou te dar algumas dicas para deixá-las macias e saborosas, exatamente como as da vovó. Confie em mim, é uma daquelas receitas que te fazem sentir bem, que aquecem o coração e colocam todos de acordo na mesa.😊
Se você gosta de almôndegas, experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 30Pezzi
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g carne moída
- 1 linguiça
- 50 g parmesão
- 2 ovos
- 1 colher de sopa salsinha
- 1 colher de chá orégano seco
- a gosto noz-moscada
- a gosto sal
- 30 g farinha de rosca
- 750 ml passata de tomate
- a gosto água
- a gosto sal
- manjericão
Ferramentas
- 1 Panela frigideira antiaderente
- 1 Tábua tábua de cortar
- 1 Faca facas
Passos
ALMÔNDEGAS AO MOLHO
Para preparar as almôndegas ao molho, comece colocando a carne moída e a linguiça em uma tigela com sal, salsinha e orégano.
Misture e adicione os ovos e o queijo ralado. Misture e acrescente a farinha de rosca até obter uma mistura homogênea.
Com as mãos umedecidas, retire um pedaço da massa e forme as almôndegas; serão cerca de 30.
Depois de formar todas as almôndegas, aqueça um pouco de óleo em uma panela grande e cozinhe-as dos dois lados por alguns minutos.
Despeje a passata de tomate e a água.
Ajuste o sal, adicione o manjericão e cozinhe o molho por cerca de 15 minutos.
As almôndegas ao molho estão prontas!
