Quer um prato principal saboroso, rápido e sem fritura? Os bifes de ricota na fritadeira a ar são a solução perfeita!

Eles são crocantes por fora e muito macios por dentro, ideais para quem busca uma alternativa vegetariana aos clássicos bifes de carne. Você só precisa de alguns ingredientes e zero estresse: ricota, parmesão, ovos e farinha de rosca… e a mágica está feita!
Esta receita fácil com ricota é uma ideia para bifes sem carne, perfeita para um jantar leve, um almoço rápido ou até mesmo para levar para o escritório. O cozimento na fritadeira a ar permite obter um resultado dourado e crocante, sem óleo e sem culpa. E confie, até as crianças vão adorar!
Te explico tudo passo a passo: começamos escorrendo bem a ricota, depois misturamos com parmesão e uma pitada de sal. Com as mãos úmidas formamos bolinhos, achatamos para dar forma de bife, passamos no ovo batido e depois na farinha de rosca.

Et voilà, prontas para a fritadeira a ar!

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Métodos de cozimento: Fritura a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

450 g ricota
60 g parmesão ralado
sal
2 ovos
q.b. farinha de rosca
q.b. orégano, páprica

Ferramentas

1 Fritadeira fritadeira a ar
1 Tábua de Corte tábua de corte
1 Triturador triturador

Passos

Preparar os bifes de ricota na fritadeira a ar é muito simples e rápido.
Depois de escorrer bem a ricota, colocar em uma tigela com o queijo e o sal e misturar bem até obter uma mistura macia, mas homogênea.
Com as mãos úmidas, pegar uma pequena quantidade da mistura, moldar em uma bolinha e depois achatar até formar um bife.
Em um prato, adicionar a farinha de rosca, uma pitada de sal e as ervas preferidas, eu adicionei orégano e páprica.
Passar os bifes delicadamente primeiro nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Colocar no tabuleiro ou na gaveta da fritadeira a ar, borrifá-los ou pincelá-los com um fio de óleo e cozinhá-los por cerca de 15 minutos a 180°, virando-os na metade do tempo.
Os bifes de ricota na fritadeira a ar estão prontos!