O bolo de tiramisù é uma variação elegante e irresistível da clássica sobremesa italiana amada em todo o mundo. Perfeito para ocasiões especiais, aniversários ou simplesmente para se mimar com algo delicioso, este bolo combina a cremosidade do mascarpone e do creme de leite com a delicadeza dos biscoitos champagne, tudo enriquecido por um intenso aroma de café e cacau.
Se você está procurando a receita do bolo tiramisù fácil e rápido, está no lugar certo!
Ao contrário do tiramisù tradicional servido em travessa, o bolo tiramisù é apresentado em forma redonda ou retangular, muitas vezes decorado com bicos de creme de mascarpone e uma generosa camada de cacau amargo.
É uma sobremesa sem cozimento, ideal para quem quer preparar uma sobremesa requintada sem acender o forno.
Além disso, pode ser preparado com antecedência e mantido na geladeira, tornando-o perfeito para quem tem pouco tempo, mas não quer abrir mão do sabor.
Este bolo tiramisù sem ovos crus é pensado para garantir segurança alimentar sem comprometer a qualidade. Utilizaremos um creme de mascarpone pasteurizado, suave e aveludado, que combina perfeitamente com os biscoitos embebidos em café. O resultado? Uma sobremesa de colher que conquista à primeira mordida.😀
Descubra como preparar o melhor bolo tiramisù feito em casa, com ingredientes simples e passos claros.
Prepare-se para surpreender seus convidados com um bolo tiramisù cremoso e leve, com um sabor autêntico e irresistível. A sobremesa italiana por excelência, em versão bolo!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g mascarpone
- 200 g creme de leite + 2 colheres
- a gosto biscoitos champagne
- a gosto café
- 65 g gemas
- 60 g açúcar ou eritritol
- 20 ml água
- 2 g gelatina
- a gosto gotas de chocolate
- cacau amargo
Ferramentas
- 1 Batedeira batedeira
- 1 Batedeira Planetária batedeira planetária
- 1 Triturador triturador
Passos
Prepare o café e deixe esfriar. Enquanto isso, prepare a calda colocando a água e o açúcar em uma panelinha e leve-os a 121°C.
Em uma tigela, bata as gemas até ficarem claras e espumosas, adicione a calda e continue batendo.
Em uma tigela, bata o creme de leite e o mascarpone e adicione as gemas.
Coloque duas colheres de creme de leite em uma panelinha, aqueça e dissolva a gelatina.
Adicione às gemas e bata com a batedeira.
Forre a borda de uma forma de bolo removível sem fundo com uma folha de acetato de cerca de 18 cm de altura.
Corte os biscoitos champagne, mergulhe-os no café frio e coloque-os ao longo da borda da forma e depois no centro.
Coloque o creme em um saco de confeitar e recheie a primeira camada, adicionando também gotas de chocolate a gosto.
Finalize a última camada com o creme e polvilhe com cacau amargo a gosto.
Mantenha na geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
O bolo de tiramisù está pronto!

