Hoje eu realmente não estava com vontade de preparar o risoto de sempre. Sabe aqueles dias em que você abre a geladeira, olha para dentro e pensa: “Não, algo diferente, por favor”? Pois é, foi assim. Eu tinha arroz, um pouco de repolho que estava esperando há muito tempo e um par de ovos frescos. E de repente me veio a ideia: por que não transformar tudo em uma bowl completa e balanceada, daquelas que te fazem sentir leve mas satisfeita, perfeita para um almoço rápido mas nutritivo?
Esta bowl com arroz, ovos e repolho logo se tornou uma das minhas receitas favoritas: simples, colorida, rica em vegetais e proteínas, e principalmente muito fácil de personalizar. É o tipo de prato que você pode preparar mesmo quando tem pouco tempo mas ainda quer algo saudável e saboroso.
Além disso, é uma receita perfeita se você está procurando ideias para um almoço saudável, uma bowl proteica, ou simplesmente uma maneira diferente de usar o repolho na cozinha. É também uma ótima alternativa aos primeiros pratos usuais, ideal para quem ama sabores simples mas bem equilibrados. E se você está buscando uma receita rápida com arroz, esta salva o seu dia.
Enfim, hoje nada de risoto: preparei esta bowl e me conquistou.

Espero que você também goste e que se torne uma daquelas receitas espertas para manter sempre à mão.