Ontem à noite eu tinha aquela couve-flor na geladeira me olhando há dias… sabe quando você compra com as melhores intenções e depois nunca sabe como cozinhá-la? Bem, eu comecei a pensar em receitas boas com couve-flor, algo prático, fácil e rápido, e me veio à mente uma das minhas favoritas: a couve-flor gratinada com molho bechamel 😋.
É uma receita perfeita para quando você quer servir um prato vegetariano saboroso, cremoso e com aquela crostinha dourada que dá água na boca. A couve-flor gratinada no forno com molho bechamel é ideal como acompanhamento rico ou até mesmo como prato único leve, especialmente se você enriquecer com um pouco de queijo ralado ou farinha de rosca crocante.
A coisa boa é que essa receita com couve-flor é realmente simples: basta escaldar a couve-flor, preparar um molho bechamel rápido (ou usar o pronto se estiver com pressa), montar tudo em um refratário e levar ao forno! Em menos de meia hora você tem um prato quente, nutritivo e super saboroso. É também uma ótima ideia para reaproveitar sobras de couve-flor, então zero desperdício.
Se você está procurando uma receita vegetariana de forno, uma receita com couve-flor fácil e rápida, ou simplesmente uma maneira de cozinhar a couve-flor de forma saborosa, a couve-flor gratinada com molho bechamel é a resposta.
É perfeito para o outono e inverno, quando a couve-flor está na estação e você quer algo confortável.
Eu realmente recomendo, é uma dessas receitas que te fazem amar os vegetais.🙂
Se você procura outras receitas com couve-flor, veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Todas as estações
Ingredientes
- 700 g couve-flor
- 40 g parmesão
- 120 g galbanino
- sal
- 500 ml leite
- 50 g farinha
- 50 g manteiga
- noz-moscada
- sal
Ferramentas
- 1 Forno forno electrolux
- 1 Tábua de corte tábua de corte
- 1 Refratário refratário
Passos
Preparar a couve-flor gratinada com molho bechamel é simples, comece limpando a couve-flor retirando as folhas e o talo central.
Corte os floretes, lave-os e cozinhe-os em água salgada por cerca de 15 minutos.
Enquanto isso, prepare o molho bechamel: Coloque a manteiga em uma panela em fogo baixo e derreta.
Adicione a farinha e misture bem até obter uma massa sem grumos.
Despeje o leite em outra panela com o sal e a noz-moscada e aqueça.
Despeje a mistura de manteiga e farinha e mexa. Cozinhe o molho bechamel mexendo continuamente por alguns minutos até a consistência desejada.
Corte o galbanino em cubos. Pegue um refratário, coloque algumas colheres de molho bechamel no fundo e adicione os floretes de couve-flor, os cubos de galbanino e o molho bechamel.
Depois de distribuir o molho bechamel, polvilhe com parmesão e, se gostar, um pouco de pimenta.
Cozinhe no forno a 180° por cerca de 25 minutos.
A couve-flor gratinada com molho bechamel está pronta!😊
