Se você está procurando uma receita rápida, aromática e de sabor irresistível, as coxas de frango ao vinho branco são exatamente o que você precisa. É um daqueles pratos que têm sabor de casa, de domingos tranquilos e de cozinha feita com amor. Bastam poucos ingredientes, uma frigideira e meia horinha para colocar na mesa algo realmente especial.
A preparação é facílima: azeite extravirgem, alho, alecrim e sálvia logo liberam um aroma que abre o apetite. Depois, adicionam-se as coxas de frango, que devem ser douradas bem de todos os lados até que fiquem douradas e crocantes, e por fim, é adicionado um bom copo de vinho branco. O resultado? Um frango tenro, suculento, com um molho aromático perfeito para ser saboreado com pão.
Esta receita de coxas de frango na frigideira é ideal para quem quer cozinhar algo gostoso sem complicar a vida.
É perfeita para um jantar em família, mas também para causar boa impressão entre os amigos.
E se você quiser torná-la ainda mais especial, pode acompanhá-la com um purê de batatas ou com legumes assados.
Em resumo, o frango ao vinho branco é um grande clássico que nunca decepciona. Experimente e veja: vai se tornar uma das suas receitas favoritas!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Todas as estações
Ingredientes
- 6 coxas de frango
- alho
- alecrim, sálvia
- 1 copo vinho branco
- sal
Ferramentas
- 1 Frigideira frigideira de aço
- 1 Panela de barro cru panela de barro
- 1 Tábua de corte tábua de corte
Passos
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite com os dentes de alho amassados, o alecrim e a sálvia. Deixe aromatizar em fogo médio por alguns minutos. Adicione as coxas de frango e doure bem de todos os lados.
Devem ficar bem crocantes e douradas — levará cerca de 10 minutos.
Adicione o vinho branco e deixe o álcool evaporar por alguns minutos. Em seguida, abaixe o fogo, cubra com uma tampa e deixe cozinhar por cerca de 25-30 minutos, virando de vez em quando. Ajuste o sal e a pimenta. Se o fundo da panela estiver muito líquido, aumente o fogo para reduzi-lo levemente.
Acompanhe com purê de batatas, legumes assados ou simplesmente com um pão rústico para absorver o molho.
✨Dicas
Escolha o vinho certo: use um vinho branco seco e aromático, como um Vermentino ou um Trebbiano. Evite vinhos muito doces, pois alterariam o sabor do prato.
Dourar perfeitamente: não tenha pressa! Dourar bem as coxas de frango de todos os lados é essencial para obter uma textura crocante por fora e suculenta por dentro.
Aromas frescos: alecrim e sálvia são protagonistas, mas você pode adicionar também um pouco de tomilho ou louro para variar.
Molho irresistível: se quiser um molho mais cremoso, pode adicionar uma colher de sopa de creme de leite ou uma noz de manteiga no final do cozimento.
Acompanhamentos ideais: purê de batatas, legumes assados ou uma salada fresca são perfeitos para equilibrar o prato.
Pão à vontade: o molho ao vinho branco é tão bom que merece ser saboreado com uma fatia de pão rústico.
Variações saborosas: experimente adicionar cebolas douradas ou algumas fatias de limão para dar um toque diferente e surpreender seus convidados.
