Preparar os enroladinhos de frango à mexicana é uma experiência que une criatividade e tradição, transformando ingredientes simples em um prato rico em sabor. Esta receita nasce da combinação de sobrecoxas de frango desossadas, suculentas e tenras, com um recheio irresistível de presunto cozido aromatizado com sálvia e alecrim picados, que conferem um aroma envolvente e um gosto refinado.
Cada enroladinho é cuidadosamente enrolado e selado para preservar sua maciez, depois cozido lentamente com um toque de vinho branco, que realça os sabores e dá uma nota de elegância ao prato.
Perfeitos para um jantar especial ou um almoço cheio de personalidade, esses enroladinhos de frango mexicanos são fáceis de fazer e surpreendem com sua explosão de sabor.
A carne de frango é temperada com o picado aromático, enquanto o cozimento com o vinho branco cria um molho aveludado, ideal para acompanhar o prato com um acompanhamento de legumes grelhados ou arroz temperado.
A combinação de ervas aromáticas e presunto cozido confere uma profundidade de sabor única, tornando cada mordida uma descoberta de aromas irresistíveis.
O segredo para um resultado perfeito está na escolha dos ingredientes e no cuidado na preparação. Os enroladinhos devem ser bem selados para manter sua suculência e deixados cozinhando lentamente para permitir que os aromas se fundam perfeitamente.
Se você procura uma receita que una sabor intenso e sofisticação, os enroladinhos à mexicana são a escolha ideal. Está pronto para ir para a cozinha?
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 6 sobrecoxas de frango
- 100 g de presunto cozido
- alecrim e sálvia
- 200 ml de vinho branco
- sal a gosto
- Uma noz de manteiga
Ferramentas
- frigideira antiaderente
- tábua de corte
- panelas de aço
Passos
Para preparar os enroladinhos de frango à mexicana, comece desossando as sobrecoxas e batendo-as com um martelo de carne para que fiquem homogêneas e removam eventuais partes gordurosas.
Prepare uma mistura de sálvia e alecrim.
Estenda a carne, ajuste o sal e disponha em cada sobrecoxa uma colher de sopa da mistura bem espalhada e uma fatia de presunto cozido.
Enrole o enroladinho e amarre com barbante de cozinha.
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite de oliva, adicione os enroladinhos de frango à mexicana e doure-os de ambos os lados.
Despeje vinho branco e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de dez minutos. Vire os enroladinhos de vez em quando durante o cozimento e, dois minutos antes de desligar o fogo, enfarinhe uma noz de manteiga e adicione ao molho.
Deixe derreter bem e sirva quente com o molho.
Os enroladinhos de frango à mexicana estão prontos.. Bom apetite!
