Sabe aqueles dias em que você quer algo gostoso mas não tem tempo para ficar na cozinha por horas? O folhado recheado com presunto e queijo Edam na air fryer é a solução perfeita: rápido, crocante e super saboroso.
Eu peguei um rolo de massa folhada pronta, desenrolei em uma superfície e no centro coloquei fatias de queijo Edam e presunto cozido (usei aquele para torradas, prático e fino). Depois, fechei o folhado dobrando as extremidades sobre o recheio e cortei as laterais criando tiras que sobrepus uma sobre a outra: um trançado simples que torna o folhado mais bonito e compacto.
A mágica acontece na air fryer: bastam alguns minutos de cozimento e o folhado recheado fica dourado e crocante por fora, com o coração cremoso de presunto e queijo Edam por dentro.
É uma receita muito fácil, ideal como aperitivo rápido, como prato único leve ou até mesmo como ideia para um happy hour caseiro.
O bom é que você pode personalizá-la: se quiser, adicione algumas ervas aromáticas ou substitua o queijo Edam pelo que tiver na geladeira. Mas garanto que essa combinação é irresistível.
O folhado recheado na air fryer é uma daquelas receitas que salva o jantar e conquista todos com pouquíssimo esforço.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
Ingredientes
- 100 g presunto cozido
- 150 g queijo edam
- 1 rolo de massa folhada retangular
- 1 ovo
- a gosto leite
Ferramentas
- 1 Air Fryer air fryer
- 1 Papel para air fryer papel manteiga
- 1 Pincel pincel
Passos
Desenrole a massa folhada diretamente sobre o papel manteiga. No centro, coloque as fatias de presunto cozido e, por cima, as de queijo Edam, formando uma camada uniforme.
Dobre as extremidades superior e inferior em direção ao centro, de modo a cobrir o recheio. Com uma faca afiada, corte as laterais da massa formando tiras. Sobreponha-as uma sobre a outra, alternando, para obter um trançado simples e bonito.
Pincele a superfície com gema de ovo batida e leite.
Transfira o folhado para o cesto da air fryer. Cozinhe a 180°C por 20 minutos, até que a superfície esteja dourada e crocante.
✨Variedades criativas
Folhado vegetariano: substitua o presunto por legumes grelhados (abobrinha, berinjela, pimentão).
Folhado gourmet: adicione uma camada fina de mostarda doce ou mel entre o presunto e o queijo para um contraste surpreendente.
Folhado rústico: enriqueça o recheio com algumas azeitonas picadas ou tomates secos.
Mini folhados individuais: corte a massa em quadrados menores e crie finger food perfeitos para o aperitivo.
Folhado doce-salgado: experimente adicionar uma fatia de pera ou maçã junto com o queijo Edam, para um toque refinado.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outro queijo no lugar do Edam?
Claro! Você pode substituí-lo por scamorza, fontina, provola ou mozzarella bem escorrida. O importante é que seja um queijo que derreta bem.
A massa folhada precisa ser furada antes do cozimento?
Não, neste caso não é necessário: o recheio permanece compacto e o folhado se infla na medida certa na air fryer.
Posso prepará-la com antecedência?
Sim, você pode montá-la e armazená-la na geladeira por algumas horas. Cozinhe-a somente no momento de servir, assim ela permanecerá crocante.
Pode ser congelada?
É melhor não: a massa folhada já cozida perde a crocância. Recomendo congelá-la crua e cozinhá-la diretamente do congelador, aumentando o tempo de cozimento alguns minutos.
