O frango à caçadora é um segundo prato clássico e delicioso.
Seu sabor genuíno e rústico da tradição camponesa lembra os pratos de antigamente dos nossos avós😊
O toque final é dado pelas batatas cortadas em pedaços, que cozinham lentamente junto com o frango, absorvendo todos os sabores e aromas.
O resultado é um prato de sabor rico e envolvente, com frango tenro e suculento e batatas macias e saborosas.
É perfeito para um jantar em família ou um almoço de domingo com amigos acompanhado de um bom vinho tinto e pão caseiro para fazer a ‘scarpetta’😉
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 6 coxas de frango
- 2 cenouras
- 2 talos de aipo
- 1 cebola
- 2/3 batatas
- 1 copo de vinho branco
- sálvia, alecrim, 2 folhas de louro
- 400 ml de molho de tomate
- água q.b.
- óleo e sal q.b.
Passos
Cortar todos os legumes
Colocar em uma panela com duas voltas de óleo as cenouras, o aipo e a cebola
Dourar bem
Adicionar o frango e dourar de ambos os lados
Acrescentar o vinho e deixar evaporar
Enquanto isso, picar a sálvia e o alecrim e adicioná-los ao frango
Quando o vinho evaporar, adicionar as batatas e o tomate, salgar.
Adicionar duas folhas de louro a gosto e entreabrir a tampa, abaixando o fogo ao mínimo e mexendo de vez em quando.
Cozinhar por uma hora, se secar adicionar um copo de água.
Bom apetite!😀
