Quando eu tô com vontade de algo leve mas super saboroso, preparo este frango à mediterrânea: é daquelas receitas que salvam o jantar sem estresse e que todo mundo gosta. As fatias de peito de frango ficam macias e suculentas, e o mix de tomatinhos, azeitonas pretas, alcaparras e pinhões tostados cria um perfume que lembra logo o sol e a cozinha simples, aquela que coloca a gente de bom humor.

É uma receita rápida de frango, perfeita quando você tem pouco tempo mas não quer abrir mão de um prato colorido e cheio de sabor.
Além disso, esta versão é sem vinho branco, então fica ainda mais leve e ideal para toda a família. Basta um pouco de caldo ou um toque de limão para dar aquela nota fresca que amarra tudo perfeitamente.

É o clássico prato que você pode improvisar com o que já tem na despensa, e que funciona sempre: um verdadeiro coringa.
Se você curte frango com azeitonas e alcaparras, ou procura uma ideia diferente do peito de frango na frigideira, esta receita mediterrânea vai te conquistar. Prepara em poucos minutos, é saudável, perfumada e vai ótimo com arroz, couscous ou uma salada simples. Uma daquelas receitas que entram direto na rotação semanal.