Se você está procurando uma receita rápida, saudável e super saborosa, o frango e brócolis na frigideira é exatamente o que você precisa! É um daqueles pratos que preparo quando quero comer bem sem passar horas no fogão.
Vou te contar como eu faço, passo a passo, assim você pode tentar também.
Esta receita de frango e brócolis é perfeita para quem ama sabores simples mas marcantes. As florzinhas de brócolis cozinham em poucos minutos, mantendo aquele verde brilhante e toda a sua crocância. Enquanto isso, corto as fatias de peito de frango, enfarinho levemente e as douro na frigideira com um pouco de cebola picada. O aroma que se espalha já é uma promessa de gostosura!
Adiciono um gole de vinho branco, deixo evaporar e depois junto os brócolis. Neste ponto, o prato ganha vida: os sabores se misturam, o frango absorve os temperos e os brócolis se tornam irresistíveis. Uma pitada de sementes de gergelim antes de servir e pronto, um segundo prato leve, nutritivo e com um toque oriental.
Receita de frango e brócolis fácil, rápida e perfeita para qualquer ocasião: salve entre seus pratos favoritos!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Todas as estações
Ingredientes
- 300 g peito de frango
- 250 g brócolis
- 1 cebola
- 1/2 copo vinho branco
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sementes de gergelim
- sal
Ferramentas
- 1 Frigideira frigideira antiaderente
- 1 Tábua de Corte tábua de corte
- 1 Espátula espátulas
Passos
Cozinhe os brócolis: leve uma panela com água salgada para ferver e cozinhe os floretes de brócolis por cerca de 5 minutos. Eles devem ficar verdes e crocantes.
Prepare o frango: corte o peito de frango em fatias ou pedaços, enfarinhe levemente e reserve.
Corte uma cebola e refogue em uma frigideira com um fio de azeite.
Quando estiver dourada, junte o frango e doure até que ganhe cor.
Evapore com vinho branco: despeje o vinho e deixe evaporar em fogo alto.
Adicione os brócolis: adicione os floretes cozidos, mexa bem e deixe apurar por alguns minutos. Ajuste o sal e a pimenta.
Transfira o frango e os brócolis para os pratos, polvilhe com sementes de gergelim e sirva imediatamente.
✨Dicas
Crocância perfeita: após cozinhar os brócolis, coloque-os imediatamente em água gelada com gelo. Assim, manterão uma cor verde brilhante e continuarão crocantes.
Frango mais saboroso: antes de enfarinhar, você pode marinar o frango por 15 minutos com um fio de azeite, sal, pimenta e uma pitada de páprica doce. Dará um sabor mais intenso.
Vinho branco: se quiser um toque diferente, experimente substituí-lo por molho de soja ou uma colher de sopa de vinagre de maçã. Muda completamente o perfil aromático.
Sementes de gergelim: torre-as levemente na frigideira antes de polvilhar no prato. Liberam um aroma irresistível e ficam mais crocantes.
Acompanhamento: para transformar a receita em prato único, sirva o frango e brócolis com arroz basmati ou noodles. É uma maneira simples de dar um toque oriental.
Variante light: se quiser uma versão mais leve, você pode evitar a farinha e cozinhar o frango diretamente com cebola e um fio de azeite.

