Você já tentou fazer o hummus de pimentões e feijão? É uma variante super fácil e deliciosa do hummus tradicional, perfeita quando você quer algo diferente, mas rápido de preparar.

Eu faço assim: cozinho os pimentões no forno ou na panela até ficarem bem macios e saborosos, depois os bato com os feijões cannellini, com tahine, um pouco de suco de limão, azeite de oliva extra virgem e uma pitada de sal. É só isso. Poucos ingredientes, zero estresse, máximo sabor.😀
Este hummus de feijão e pimentões é cremoso, colorido e tem um sabor doce e defumado que conquista na primeira mordida. Perfeito como entrada, para um aperitivo com os amigos ou até para passar em uma fatia de pão torrado para um lanche salgado diferente do usual. Eu gosto de servi-lo com palitos de vegetais crus ou grissini: é sempre um sucesso.
Além disso, é uma receita vegana rica em proteínas vegetais e fibras, portanto, ótima se você procura um lanche saudável, mas gostoso.

A combinação pimentões-feijão é realmente acertada: os feijões tornam o creme super aveludado e os pimentões adicionam aquele toque a mais que sempre surpreende.
Se você está procurando uma ideia para um hummus alternativo, talvez para levar a um jantar ou piquenique, esta versão é para você.

Fácil, rápido e super chamativo: enfim, uma dessas receitas espertas que te salvam em mil ocasiões.

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