O macarrão com abobrinha e lulas é um daqueles pratos que preparo quando quero algo simples, mas cheio de sabor. É uma receita que não requer muito tempo nem habilidades especiais na cozinha, mas o resultado é sempre surpreendente.
Para mim, um bom prato principal deve ter um equilíbrio de sabores e texturas, e este macarrão é exatamente assim: as lulas frescas, refogadas com alho e azeite extravirgem, ficam macias e saborosas, enquanto as abobrinhas em rodelas se misturam ao molho criando uma cremosidade natural. Um pouco de manjericão fresco e uma pitada de vinho branco completam o prato, acentuando seu aroma.
É um macarrão leve, aromático e perfeito para quem ama os sabores do mar combinados com vegetais frescos.
A escolha do macarrão? Tagliatelle, espaguete, linguine ou trofie — qualquer formato combina perfeitamente com este molho.
Se você está procurando uma receita fácil e saborosa, o macarrão com abobrinha e lulas é a solução ideal.
Em poucos passos, você colocará na mesa um prato que conquista na primeira mordida, com aquela mistura irresistível de mar e terra!😀
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 abobrinhas
- 400 g de lulas já limpas
- 2 dentes de alho
- salsa e pimenta a gosto
- 100 ml de vinho branco
- azeite e sal a gosto
- manjericão
Ferramentas
- frigideira antiaderente
- tábua de corte
- triturador
Passos
Como preparar o macarrão com abobrinha e lulas:
Em uma frigideira, refogue um alho com a salsa e a pimenta, adicione as lulas cortadas e deixe saltear por alguns minutos.
Adicione o vinho branco e continue cozinhando por cerca de 10 minutos, até o vinho evaporar e as lulas ficarem macias.
Enquanto isso, em outra frigideira, aqueça um fio de azeite com um alho e adicione as abobrinhas lavadas e cortadas em cubos.
Deixe saltear em fogo alto por alguns minutos e misture o sal e o manjericão fresco. Uma vez cozidas, retire metade e bata no liquidificador junto com uma concha de água para o macarrão.
Na frigideira com as abobrinhas restantes, adicione as lulas cozidas e misture bem os ingredientes. Ajuste o sal.
Adicione ao macarrão o creme de abobrinhas com as lulas e as abobrinhas cozidas e salteie com um fio de azeite na frigideira.
Bom apetite!
