Se você está com vontade de um docinho simples, rápido e sem culpa, então você deve definitivamente experimentar os muffins de coco e gotas de chocolate!

Eu os preparo frequentemente quando tenho pouco tempo, mas quero algo gostoso para o café da manhã ou lanche.

O que é legal? Eles são leves, sem manteiga e sem farinha branca. Usam apenas farinha de arroz e fécula de batata, o que os torna perfeitos também para quem procura doces sem glúten.
O preparo é facílimo: misturam-se juntos os ingredientes líquidos como leite e óleo de semente, depois adicionam-se as farinhas, o coco ralado e, obviamente, as gotas de chocolate que tornam tudo mais delicioso. O resultado são muffins de coco macios e perfumados, que derretem na boca e conquistam adultos e crianças.

Além disso, eles cozinham em pouco tempo e você pode personalizá-los com frutas secas, uma pitada de açúcar mascavo ou raspas de chocolate na superfície.
Se você está procurando uma ideia para muffins fáceis e rápidos sem manteiga ou uma receita doce com farinha de arroz, esta é definitivamente para você. É também uma boa opção para quem quer evitar ingredientes refinados sem abrir mão do sabor. Ideais para guardar por alguns dias em um recipiente hermético, assim você tem o café da manhã pronto sem estresse.
Confie em mim, uma vez que experimentar esses muffins de coco leves e deliciosos, eles vão entrar imediatamente entre suas receitas favoritas. E então, quer colocar o aroma que se espalha pela casa enquanto eles assam?😉