A pizza na assadeira crocante é um clássico atemporal, fácil de preparar e sempre irresistível. Com sua massa macia e borda crocante, é o prato perfeito para compartilhar um momento especial com a família ou os amigos. Seja para um jantar informal ou para uma ocasião mais festiva, esta pizza conquista todos na primeira mordida.😀
Fazê-la é mais simples do que você pensa!
Os ingredientes são poucos e genuínos, e o segredo está na fermentação: com um pouco de paciência, a massa ganhará vida, tornando-se leve e cheia de sabor.
Você poderá personalizá-la como preferir, usando coberturas clássicas como tomate e mussarela ou dando livre espaço à criatividade com legumes, embutidos ou queijos.
Esta pizza não é apenas deliciosa, é também divertida de preparar. É uma oportunidade para envolver seus entes queridos e vivenciar juntos a alegria de criar algo delicioso com suas próprias mãos. Basta seguir alguns passos simples para obter uma assadeira de pizza crocante, perfumada e pronta para satisfazer os paladares de todos.
Siga nossa receita e descubra como transformar ingredientes simples em uma obra-prima caseira. A pizza na assadeira crocante não é apenas comida, é uma experiência de convivialidade e prazer que traz um sorriso a cada mesa.🙂
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 460 ml água
- 2 colheres de chá de açúcar
- 20 g fermento biológico
- 700 / 730 g farinha
- 60 g azeite
- 2 colheres de chá de sal
- tomate q.b.
- 250 g mussarela
Passos
Para preparar a pizza na assadeira, comece pela massa.
Despeje a água morna em uma tigela com o açúcar e adicione o fermento, dissolvendo-o.
Adicione a farinha aos poucos
Adicione azeite e sal.
Sove brevemente e deixe descansar por 15 min coberto.
Retome a massa e faça dobras.
Faça as dobras 3 vezes com um intervalo de 20 minutos entre cada série de dobras.
Estenda a massa com as mãos e dobre-a sobre si mesma primeiro de um lado e depois do outro.
Repita mais 2 vezes.
Cubra-a toda vez e deixe-a descansar.
Após deixá-la fermentar por um par de horas, unte o papel manteiga e coloque a massa sobre ele.
Estenda-a com as mãos e cubra com filme plástico, deixe-a fermentar por 30 minutos.
Tempere com tomate, azeite e sal
Dê uma primeira assada no forno por 20 minutos, depois adicione a mussarela e asse por mais 5 minutos.
Bom apetite!😀
