Receita de almôndegas de repolho e batata: crocantes por fora, macias por dentro

As almôndegas de repolho e batata são uma deliciosa receita vegetariana, perfeita para quem procura um prato principal saudável, saboroso e fácil de preparar. Esta iguaria combina a doçura das batatas com a textura crocante do repolho, criando uma mistura irresistível de sabores e aromas. Ideais para um almoço leve ou um jantar saboroso, as almôndegas de repolho e batata também são ótimas como aperitivo ou finger food para buffets e coquetéis.
Preparar as almôndegas de repolho e batata é simples e rápido: bastam alguns ingredientes genuínos e um toque de criatividade. Esta receita vegetariana é perfeita para aproveitar sobras de vegetais e para oferecer uma alternativa às clássicas almôndegas de carne. Além disso, é uma solução ideal para quem segue uma dieta sem carne ou busca pratos com baixo teor calórico.
As almôndegas de repolho e batata podem ser assadas para uma versão mais leve, ou fritas para um resultado mais crocante e saboroso. Elas também são ótimas acompanhadas de um molho de iogurte, um creme de queijo ou uma simples salada fresca. Graças à sua versatilidade, estas almôndegas vegetarianas conquistarão adultos e crianças.
Se você está procurando uma receita com repolho e batatas, um prato principal vegetariano fácil, ou almôndegas de vegetais sem carne, você está no lugar certo. Descubra como preparar almôndegas de repolho e batata crocantes por fora e macias por dentro, perfeitas para qualquer ocasião. Uma receita econômica, nutritiva e cheia de sabor, ideal para valorizar os ingredientes da estação e trazer à mesa um prato saudável e apetitoso.

  • Dificuldade: Fácil
  • Custo: Econômico
  • Tempo de preparação: 30 Minutos
  • Métodos de cozimento: Fogão
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

  • 360 g repolho
  • 400 g batatas
  • 1 ovo
  • 2 colheres parmesão
  • 2 colheres farinha de rosca
  • óleo
  • alho
  • sal

Ferramentas

  • 1 Frigideira frigideira antiaderente
  • 1 Esmagador de Batatas esmagador de batatas
  • 1 Processador de Alimentos processador de alimentos

Passos

  • Descasque e lave as batatas e cozinhe-as em pedaços grandes em água salgada até que estejam macias.
    Esmague-as com um garfo.

  • Lave o repolho e corte-o em tiras finas.
    Em uma frigideira, doure um dente de alho com um fio de óleo.
    Adicione o repolho cortado, despeje um pouco de água e cozinhe até que fique macio.

  • Remova o alho e adicione o repolho às batatas amassadas.
    Adicione ovo, parmesão, farinha de rosca, sal e pimenta. Misture bem até obter uma massa compacta.
    Com as mãos ligeiramente úmidas, modele as almôndegas e passe-as na farinha de rosca.

  • Cozinhe as almôndegas na frigideira com um fio de óleo até que estejam douradas e crocantes.

  • As almôndegas de repolho e batata estão prontas!😊

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cucinamica

Receitas simples da culinária italiana, da entrada à sobremesa.

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