Hoje vou te contar sobre essa receita deliciosa que acabei de preparar: o risotto de erva-doce fácil e rápido de fazer🌿.
Você sabe que adoro pratos simples mas cheios de sabor, e este prato principal vegetariano é justamente um deles.

É uma receita vêneta que encontrei online e experimentei fazer: ela realmente destaca o sabor delicado da erva-doce e é ideal se você procura um risotto saudável, rápido e sofisticado.

Para começar, lavei e cortei finamente a erva-doce, assim ela cozinha rapidamente e se mistura bem com o arroz. Depois de derreter a manteiga na panela, deixei dourar suavemente: o aroma que eles liberam é irresistível!
Depois adicionei o arroz, refoguei por alguns minutos para deixá-lo bem firme e pronto para absorver o caldo. O cozimento do risotto de erva-doce é clássico: caldo de legumes adicionado aos poucos, mexendo com carinho. No final, uma generosa adição de manteiga e queijo ralado deixa este risotto de erva-doce cremoso e envolvente, do jeito que gostamos.
É uma receita perfeita para quem procura um risotto vegetariano fácil, um prato principal leve para almoço ou jantar, ou simplesmente uma ideia original para cozinhar erva-doce. Confie, o risotto de erva-doce conquistará até mesmo aqueles que não gostam muito desse vegetal. Experimente e me diga se você gosta! 💚

Se você gosta de risottos, experimente também: