Se você procura um prato principal fácil, saboroso e que conquiste toda a família, o rocambole de carne assado com presunto e queijo derretido é a receita perfeita. É um daqueles pratos que trazem alegria instantânea à mesa: macio por dentro, dourado por fora e com um recheio irresistível que estica a cada corte.
Preparar um rocambole recheado não é complicado, na verdade, é muito mais simples do que você imagina, e te garanto que o resultado será de aplausos.
O bom dessa receita é que você pode personalizá-la como quiser: eu te proponho o clássico rocambole recheado com presunto cozido e queijo derretido, mas você também pode usar speck, mortadela ou outros embutidos que tiver na geladeira. O segredo está no coração cremoso que torna cada fatia especial. O rocambole de carne assado é um prato que agrada a adultos e crianças, perfeito para um jantar de domingo, para um almoço em família ou até mesmo para servir aos amigos quando você quer impressionar com algo simples mas cênico.
Além disso, o rocambole de carne assado com presunto e queijo é uma receita econômica, rápida de preparar e que se conserva bem até no dia seguinte. Você pode acompanhá-lo com batatas assadas, legumes grelhados ou uma salada fresca: será sempre um sucesso.
Esta receita de rocambole recheado fácil e saboroso é realmente um must: poucos ingredientes, muita gostosura e um aroma que invade a cozinha. Confie, uma vez provado, se tornará um dos seus pratos favoritos!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Ano Novo, Todas as estações
Ingredientes
Rocambole de carne assado com presunto e queijo derretido: fácil e saboroso
- 400 g carne moída
- 3 ovos (1 para pincelar)
- 4 fatias de pão de forma
- 5 colheres farinha de rosca
- 100 g queijo parmesão
- 100 g presunto cozido
- 150 g queijo tipo galbanino
- q.b. leite
- q.b. salsinha
- q.b. sal
Ferramentas
Rocambole de carne assado com presunto e queijo derretido: fácil e saboroso
- 1 Forno forno electrolux
- 1 Assadeira assadeira
- 1 Papel manteiga papel manteiga
Passos
Preparar o rocambole de carne assado com presunto e queijo é simples: Em uma tigela molhe as fatias de pão de forma com o leite.
Em outra tigela grande, misture a carne moída, os ovos, o parmesão, o pão embebido e espremido, sal, pimenta e salsinha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Em uma folha de papel manteiga, espalhe a massa formando um retângulo.
Recheie com as fatias de presunto cozido e o queijo derretido cortado em cubos ou fatias.
Enrole com a ajuda do papel manteiga, feche bem as laterais para não deixar o recheio sair e compacte o rocambole.
Pincele o rocambole com uma mistura de ovo e leite batido. Passe-o na farinha de rosca e coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga.
Adicione algumas nozes de manteiga sobre o rocambole e asse, coberto com papel, em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
Faltando 10 minutos para o final do cozimento, descubra e continue a assar. Deixe descansar alguns minutos antes de cortá-lo: o recheio estará derretido e irresistível.
O rocambole está pronto!
✨Dicas
– Você pode enriquecer seu rocambole recheado com presunto e queijo derretido com espinafre ou legumes grelhados.
– Se quiser um rocambole ainda mais saboroso, acrescente speck ou bacon no lugar do presunto.
– Sirva com batatas assadas ou um acompanhamento de legumes: será um prato principal completo e perfeito para qualquer ocasião.

