Oi amiga! 😀
Hoje eu vou falar sobre uma receita que adoro: rolês de repolho com batatas e carne moída.
É uma daquelas preparações simples, mas saborosas, perfeitas para quando você quer servir algo saudável, nutritivo e com sabor de casa. Os rolês de repolho assados são um prato tradicional que conquista todos, adultos e crianças, e são feitos com poucos ingredientes genuínos.
A receita dos rolês de repolho é realmente fácil: começa-se cozinhando as batatas até ficarem macias, enquanto em uma frigideira se cozinha a carne moída com um fio de óleo e uma pitada de sal. Depois de esfriar, mistura-se tudo para obter um recheio saboroso. As folhas de repolho, previamente escaldadas para amaciar, são recheadas com essa mistura e enroladas delicadamente. Depois, são colocadas em um refratário, adiciona-se um fio de óleo ou um pouco de molho a gosto, e em seguida vai ao forno por cerca de 40 minutos. O resultado? Rolês de repolho macios por fora e com um recheio rico e saboroso.
Esta receita de rolês de repolho com batatas e carne é perfeita para quem procura um segundo prato leve, mas completo, ideal também para quem segue uma alimentação equilibrada. Você pode prepará-la com antecedência e aquecê-la na hora, ou servi-la como prato único acompanhado de uma simples salada.
Se você está procurando “rolês de repolho receita fácil”, “rolês de repolho assados”, ou “rolês de repolho com carne e batatas”, você está no lugar certo!
Te asseguro que esta versão é uma das mais simples e deliciosas que você pode encontrar. Experimente e me conte: tenho certeza que se tornará um dos seus pratos favoritos!
Se você gosta de rolês, experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Todas as estações
Ingredientes
- 500 g batatas
- 350 g carne moída
- q.b. repolho
- 30 g queijo ralado
- q.b. salsa
- q.b. sal
- q.b. óleo
- 1 alho
- q.b. farinha de rosca e queijo ralado
Ferramentas
- 1 Frigideira frigideira antiaderente
- 1 Tábua de corte tábua de corte
- 1 Refratário refratário
Passos
Descasque as batatas, corte-as e cozinhe em água fervente com sal por cerca de 15 minutos a partir do momento que começar a ferver.
Escorra e amasse com um garfo ou um amassador de batatas.
Em uma frigideira, refogue o alho com um pouco de óleo, adicione a carne moída e o sal; deixe esfriar.
Prepare o recheio dos rolês de repolho fáceis, misturando em uma tigela as batatas, a carne, o queijo ralado, o sal e a salsa.
Misture bem todos os ingredientes, até criar uma mistura macia e homogênea.
Limpe o repolho eliminando as folhas externas e destacando 9/10 folhas tentando mantê-las inteiras.
Escalde-as por 5 minutos em água fervente com sal, depois escorra e deixe esfriar.
Em uma tábua de corte, coloque uma folha de repolho aberta e coloque no centro uma colher generosa de recheio. Delicadamente, feche as laterais e depois forme o rolê enrolando sobre si mesmo.
Coloque os rolês de repolho em um refratário untado com óleo e polvilhado com queijo ralado e farinha de rosca.
Polvilhe também a superfície deles com um pouco de óleo, queijo e farinha de rosca e asse no forno a 180º por cerca de 40 minutos.
Os rolês de repolho fáceis estão prontos!😊
