Os rolinhos primavera são um clássico atemporal da culinária asiática, amados em todo o mundo por sua crocância irresistível e recheio saboroso.
Nesta receita fácil de rolinhos primavera vou mostrar como prepará-los em poucos passos, usando massa filo crocante e um recheio vegetal gostoso à base de repolho, cenouras e cebola. Uma opção leve e saborosa, perfeita como entrada, petisco ou prato único para um jantar alternativo.😊
A preparação é realmente simples: basta refogar os vegetais por alguns minutos, enrolá-los nas folhas de massa filo e cozinhar os rolinhos na fritadeira a ar, para um resultado leve mas super crocante. Se preferir, você pode fritar os rolinhos primavera em óleo quente para uma versão mais tradicional ou assar no forno para uma opção ainda mais leve e saudável.
Esta é a receita de rolinhos primavera caseiros rápida e perfeita para personalizar com ingredientes ao seu gosto.
Sirva-os quentes com molho de soja, agridoce ou um creme picante para um toque extra. Ficarão deliciosos!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g repolho
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 70 ml água
- 40 ml molho de soja
- óleo q.b.
- massa filo q.b.
Ferramentas
- frigideira antiaderente
- tábua de corte
- molho de soja
Passos
Para preparar os rolinhos primavera, comece pelos vegetais: lave e corte em tiras finas as cenouras, o repolho e as cebolas.
Em um wok ou em uma frigideira antiaderente grande, coloque um fio de óleo e adicione os vegetais.
Refogue os vegetais por alguns minutos e adicione a água e o molho de soja.
Cozinhe até que o líquido tenha evaporado e os vegetais estejam cozidos.
Tempere com sal.
Monte os rolinhos primavera: pincele com óleo uma folha de massa filo e sobreponha com outra folha
Corte a massa filo em quadrados. Na extremidade de cada quadrado, coloque uma colher de sopa de vegetais cozidos sem tocar nas bordas. Dobre as bordas para dentro e feche o recheio enrolando-o.
Pincele com óleo a massa que fecha o rolinho para que fiquem selados.
Uma vez prontos, cozinhe-os na fritadeira a ar a 190° por 8 minutos, ou no forno a 180° por 20 minutos ou fritando em óleo bem quente.
