Sabe quando você acorda de manhã com aquela vontade de algo gostoso, simples e um pouco aconchegante, mas não tem vontade de passar horas na cozinha? Foi exatamente assim que nasceram essas rosas do deserto, biscoitos crocantes para o café da manhã que parecem feitos sob medida para acompanhar o primeiro café do dia. Eu estava justamente procurando biscoitos para o café da manhã fáceis e rápidos, algo que tivesse cheiro de casa e aquele mix irresistível entre macio por dentro e crocante por fora. E no final pensei: por que não preparar as rosas do deserto, aqueles docinhos que têm sabor de infância e desaparecem do prato num instante?
A receita das rosas do deserto é realmente ao alcance de todos: começa batendo ovos e açúcar até obter um creme claro e fofo, depois se adiciona leite e óleo para dar maciez. Aí entra a parte mais perfumada: farinha, fermento e uma generosa casca de laranja que dá um aroma fresco e luminoso. Eu também coloco um punhado de pinhões, porque eles dão aquele toque rústico que amo nos doces caseiros. A massa fica pronta em poucos minutos e a parte divertida começa agora: formam-se pequenas bolinhas e mergulham-se nos cornflakes, que se tornam sua “corola” crocante.
O resultado? Biscoitos perfeitos para o café da manhã, dourados, leves, perfumados e com aquela crostinha irresistível que faz você querer pegar outro imediatamente. São o tipo de receita que salva o seu dia e te faz sentir um pouco mais mimada.