Se você, como eu, ama receitas simples, rápidas e um pouco “confortantes”, então as spinacine ricotta e espinafre na fritadeira a ar vão se tornar rapidamente uma das suas preparações favoritas.

São aquelas receitas espertas que resolvem o jantar em poucos minutos, sem abrir mão do sabor e com um olho na leveza. Desde que comecei a prepará-las em casa, não só são muito mais gostosas do que as compradas, mas também sei exatamente o que elas contêm: ingredientes genuínos, sabores limpos e uma textura macia que sempre conquista.
Neste artigo, vou te contar como preparo minhas spinacine feitas em casa, perfeitas para quem procura um segundo prato saudável, adequado também para crianças e ideal para quem usa frequentemente a fritadeira a ar.
É uma receita que preparo frequentemente quando estou com vontade de algo gostoso, mas não tenho tempo para ficar na cozinha. Pronta para se apaixonar também?

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Porções: 8 Peças
Métodos de cozimento: Fritura a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera, Todas as estações

Ingredientes

300 g espinafre
250 g ricotta
1 ovo
30 g parmesão
50 g farinha de rosca
sal, noz-moscada
q.b. farinha de rosca
2 ovos

Ferramentas

1 Fritadeira a ar fritadeira a ar
1 Tábua de corte tábua de corte
1 Pulverizador de óleo pulverizadores de óleo

Passos

Cozinhe o espinafre, escorra bem e triture finamente.
Em uma tigela, misture: espinafre, ricotta, ovo, parmesão, sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
Adicione a farinha de rosca aos poucos até que a massa esteja macia, mas moldável.
Retire porções da massa e forme pequenos bifes ovais. Passe-os na farinha, nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, pressionando bem para aderir a camada.
Coloque as spinacine na bandeja da fritadeira a ar ou no cesto sem sobrepor.
Vaporize levemente com óleo em spray.
Cozinhe a 190°C por 10-12 minutos, virando-as na metade do tempo.