Amigas, me trouxeram algumas amoras recém-colhidas e decidi fazer a torta de creme e amoras, uma sobremesa simples mas com um coração delicioso, perfeita para surpreender com delicadeza.
Se você procura uma receita fácil para torta com creme e geleia de amoras, você está no lugar certo!
A base é uma massa quebradiça, que deve ser deixada descansar para liberar todo o seu sabor. Uma vez aberta na forma, espalha-se uma generosa camada de geleia de amoras, que dará aquele toque frutado e levemente ácido que equilibra a doçura do creme. O creme de confeiteiro, bem resfriado, é adicionado sobre a geleia, criando um abraço aveludado entre os sabores.
Após um cozimento no forno que perfuma toda a cozinha, chega o momento mais espetacular: a decoração com amoras frescas.
Um gesto simples, mas que transforma a torta em uma pequena obra-prima para servir com orgulho.
Esta torta com creme e amoras frescas é ideal para um almoço de domingo, uma festa no jardim ou simplesmente para se mimar com algo gostoso. É uma receita que não requer grandes habilidades, mas oferece grandes satisfações. E confiem: cada mordida é uma viagem entre doçura, frescor e tradição.
Se você procura um doce que conquista a todos, esta torta de amoras e creme de confeiteiro é a resposta.
Deixo a receita completa abaixo, pronta para ser salva e refeita sempre que quiser um doce que sabe a lar 💜
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Todas as estações
Ingredientes
- 300 g farinha
- 100 g manteiga
- 90 g açúcar
- raspas de limão
- 2 ovos
- 500 ml leite
- 6 gemas
- 30 g amido de milho
- 15 g amido de arroz
- 110 g açúcar
- raspas de limão
- 150 g geleia de amoras
- a gosto amoras frescas
Ferramentas
- 1 Forno forno electrolux
- 1 Forma de Torta forma de torta
Passos
Para preparar a torta de creme e amoras, comece pela massa quebradiça.
Em uma tigela, coloque manteiga, açúcar e raspas de limão, misture e adicione os ovos.
Adicione a farinha, misture rapidamente e envolva a massa em um filme plástico.
Mantenha na geladeira por 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o creme de confeiteiro.
Aqueça o leite com as raspas de limão.
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e adicione os amidos.
Remova as raspas de limão do leite e despeje no composto de gemas. Misture bem e leve de volta ao fogo.
Misture até que o creme engrosse.
Despeje o creme em uma tigela e cubra com um filme plástico em contato. Quando a massa quebradiça tiver descansado na geladeira, abra com um rolo e coloque em uma forma de torta já untada e enfarinhada.
Corte as bordas e fure o fundo com os dentes de um garfo. Espalhe a geleia.
Cubra com o creme de confeiteiro frio e asse no forno por 30 minutos a 180º.
Deixe a torta esfriar, coloque-a em um prato de servir e decore a gosto com amoras frescas.
A torta de creme e amoras está pronta!
