Hoje preparei algumas almôndegas de grão-de-bico realmente saborosas e leves. São deliciosas e, acima de tudo, muito rápidas, especialmente se você usar grão-de-bico em lata. Eu usei grão-de-bico seco e tive que deixá-los de molho e depois cozinhá-los por cerca de 30 minutos. Veja de acordo com o tempo que você tem. Experimente porque são realmente muito boas. Eu as fritei, mas você pode cozinhá-las na fritadeira a ar ou até mesmo no forno. Você é fã de almôndegas? Experimente estas também;
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão, Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g grão-de-bico seco (ou em lata)
- 2 colheres queijo ralado
- 2 colheres farinha de rosca
- 1 ovo
- 1 pitada alho em pó
- 1 pitada salsa em pó
- 1 pitada noz-moscada
- 1 pitada pimenta preta
- 1 pitada tomilho em pó
- 1 pitada orégano seco
- q.b. óleo e sal
- q.b. farinha de rosca
Ferramentas
- Liquidificador
- Tigela
- Concha
- Frigideira para fritar
Passos
A primeira coisa a fazer é cozinhar o grão-de-bico seco. Deixe-o de molho por 24 horas e depois ferva em água quente por cerca de 30 minutos. (Se você usar grão-de-bico em lata, pule esta etapa, escorra e enxágue apenas). Depois de cozidos, bata no liquidificador. (O mesmo para aqueles em lata).
Transfira o creme de grão-de-bico obtido para uma tigela. Adicione o restante dos ingredientes e misture.
Misture bem todos os ingredientes e forme as almôndegas com as mãos. Decida o tamanho que deseja.
Passe-as na farinha de rosca e frite em óleo quente por cerca de 10 minutos.
