As tortas salgadas são o que mais gosto de cozinhar, uma vez que tenho a base pronta, me divirto com o recheio. A base que compartilho hoje é muito simples, além disso, é sem fermento e não precisa de tempo de espera. Eu usei o bimby, mas pode-se misturar à mão também, porque realmente leva 5 minutos. Eu usei banha, mas você pode tranquilamente substituí-la por óleo de oliva. Se, assim como eu, você é amante das tortas salgadas, experimente também estas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 base
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha 0
- 100 g água
- 1/2 colher de chá sal fino
- 30 g banha
Ferramentas
- Batedeira Planetária
- Papel filme
- Rolo de massa em madeira
Passos
Coloque no copo do bimby a farinha, a água, a banha e o sal.
Misture por 2 minutos na velocidade espiga.
Transfira a massa para a bancada, envolva em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos. Prossiga então com a abertura e a preparação desejada.
