Adoro berinjelas, e percebi que a temporada está terminando e as cozinhei de todas as maneiras possíveis e imagináveis, mas não como sempre faço. Saborosas na fritadeira a ar. Esta receita é muito simples, muito rápida, mas acima de tudo deliciosa. Se as berinjelas não têm sementes e são doces como as minhas, você comerá quilos delas. Eu usei a fritadeira a ar, mas você também pode usar o forno ou o micro-ondas. Mas se quiser economizar tempo, a fritadeira a ar é perfeita. Também é louco por berinjelas? Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 3 berinjelas
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva
- 1 ramo salsinha
- 2 dentes alho
- Algumas folhas manjericão fresco
Ferramentas
- Fritadeira a ar
- Tigela vidro
Passos
Corte as berinjelas em fatias, tempere com azeite e sal e cozinhe na fritadeira a ar por 20 minutos a 200ºC.
À parte, prepare um picado com a salsinha, o alho e o manjericão. Adicione o azeite e, se necessário, ajuste o sal.
Quando as berinjelas estiverem cozidas, tempere com o picado preparado e sirva.
Boas tanto quentes quanto frias.
