As berinjelas saborosas na frigideira são um acompanhamento rápido, leve mas cheio de sabor, perfeito para acompanhar pratos de carne, peixe ou para saborear com uma fatia de pão. Um prato de verão, perfumado e colorido, que é preparado em pouquíssimo tempo e com poucos ingredientes. O cozimento na frigideira as deixa macias e bem temperadas, ideais também para enriquecer bruschettas ou pratos únicos.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 2 berinjelas
- Meia cebola
- 4 dentes alho
- 1 ramo salsinha picada
- algumas tomatinhos
- a gosto azeite de oliva e sal
Ferramentas
- Frigideira
Passos
Divida as berinjelas lavadas ao meio e faça incisões na superfície. Coloque-as em uma frigideira.
Adicione azeite, sal, a cebola cortada em tiras, o alho em pedaços, a salsinha picada e os tomatinhos cortados ao meio.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Quando estiver quase pronto, adicione manjericão fresco.
Um acompanhamento simples, mas que sempre conquista!
Prepare com antecedência: fica ainda mais gostoso no dia seguinte.
Quer um toque a mais? Descubra as variações abaixo!
💡 Variações recomendadas:
• Adicione alcaparras para um sabor mediterrâneo
• Com mozzarella ou feta para transformá-las em um prato único
• Com orégano ou hortelã para aromas sempre diferentes
💡 Variações recomendadas:
• Adicione alcaparras para um sabor mediterrâneo
• Com mozzarella ou feta para transformá-las em um prato único
• Com orégano ou hortelã para aromas sempre diferentes
