O Halloween está chegando, e hoje decidi experimentar estes cortadores em forma de esqueleto que comprei há algum tempo. E criei alguns biscoitos de esqueleto para o Halloween. O resultado ficou muito bonitinho, e também me diverti muito decorando. Sei que ainda tenho muito a aprender. Para a massa, usei a minha Massa folhada clássica, mas qualquer massa de biscoito serve.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Halloween
Ingredientes
- 500 g massa folhada
- 2 colheres açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de chá suco de limão
- 100 g chocolate amargo
Ferramentas
- Tapete de forno
- Cortador de biscoitos
- Planetária
- Rolo de massa
Passos
No recipiente da planetária, coloquei ovos, açúcar e gordura e misturei com o gancho de folha por cerca de 2 minutos.
Adicionei a farinha, o fermento, a baunilha e o sal e amassei até a massa se soltar das paredes. Cerca de 3 minutos são suficientes.
Compactei com as mãos e formei uma bola, que deixei descansar por 1 hora na geladeira coberta com filme plástico.
Depois do tempo de descanso, estendi a massa sobre a bancada enfarinhada e formei os biscoitos.
Transferi os biscoitos para o tapete de silicone, e com o verso do cortador dei forma de ossos aos biscoitos. Assei por cerca de 15 minutos a 180°.
Decorei uma parte com glacê, simplesmente misturando açúcar de confeiteiro e suco de limão.
E outra parte com chocolate amargo derretido.
Se desejar, o glacê pode ser colorido. Basta adicionar corante alimentício.
