Oi pessoal, hoje compartilho a receita básica para os biscoitos de massa amanteigada. Já faz um tempo que queria experimentar minha pistola de biscoitos elétrica comprada há algum tempo no Lidl e hoje me decidi. É a receita básica, portanto branca à baunilha. Vocês podem tranquilamente aromatizá-la com laranja ou limão. Também podem substituir uma parte da farinha e fazê-los de cacau.
Os biscoitos de massa amanteigada são deliciosos, derretem na boca e são muito delicados já que contêm uma boa quantidade de manteiga.
Deixo também outras receitas de biscoitos perfeitos para o café da manhã ou para acompanhar o chá da tarde.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g manteiga amolecida (ou metade com banha)
- 120 g açúcar de confeiteiro
- 1 ovo
- 1 cucharinha extrato de baunilha
- 1 pitada sal
- 400 g farinha
Ferramentas
- Batedeiras elétricas
- Tigela vidro
- Pistola de biscoitos
- Formas
Passos
Coloque a manteiga amolecida e o açúcar em uma tigela e com a ajuda da batedeira elétrica trabalhe até obter um creme bem montado e espumoso.
Adicione o ovo, o extrato de baunilha e o sal e continue a bater.
Por fim, adicione a farinha e continue com a batedeira elétrica até obter uma massa homogênea e montada sem grumos.
Transfira um pouco da massa para a pistola de biscoitos e forme os biscoitos. Lembre-se de não untar a forma que será utilizada.
Asse por cerca de 10/15 minutos a 180°. Devem estar levemente dourados.
