Após o sucesso dos Biscoitos com excesso de fermento natural, hoje decidi experimentar os biscoitos com sementes, sempre com excesso de Fermento Natural. Perfeitos para um aperitivo rápido, pois não precisam de fermentação e são preparados em muito pouco tempo. Eu usei sementes de papoula e gergelim, mas você pode usar sua criatividade e usar vários tipos de sementes.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha 0
- 100 g excesso de fermento natural
- 2 colheres azeite de oliva
- 1 colher de chá sal
- 70 ml água
- a gosto sementes de gergelim
- a gosto sementes de papoula
Ferramentas
- Batedeira Planetária
- Assadeira
- Cortador de Massa
- Papel Manteiga
- Rolo de Massa
Passos
Coloque todos os ingredientes na batedeira planetária e forme uma massa macia.
Forme uma bola, e cubra com uma tigela. Deixe descansar por 30 minutos.
Divida a massa em duas partes e estenda bem fina com o rolo de massa.
Coloque a massa na assadeira forrada com papel manteiga. Fure com um garfo e pincele com azeite. Adicione também um pouco de sal na superfície e as sementes.
Com a ajuda de um cortador de massa, forme quadradinhos e asse a 200°C por cerca de 15 minutos.
Pronto!
